Delicious Asam Pedas Ayam
Material:

  • ½ chicken, cleaned and cut into pieces
  • 2 pieces of tamarind
  • 1 cup cooking oil
  • 1 bunch leaf kesum
  • Sugar and salt to taste
  • 2 cups water
  • 10 stalks dried chillies, crushed 6 shallots, crushed
  • 1 cm ginger, crushed
  • Little shrimp paste, rolled
  • 4 sprigs of red chillies, crushed
  • 2 cloves garlic, crushed
  • 1 cm fresh turmeric, ground


Asam Pedas Ayam

Method:
  • Heat oil in a pot. 
  • Stir fry ground ingredients until fragrant. 
  • Add chicken and water.
  •  Bring to boil. Put tamarind, sugar, salt and leaves kesum. 
  • Stir and let cook until completely newly appointed.